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Zur Traube

Hier im besten Restaurant von Meddersheim tischt Herbert Langendorf, einst arbeitsamer Küchenchef unter dem kreativen Wodarz in der Wiesbadener Ente, überraschungsfreie, aber ordentlich zubereitete Landhauskost auf.
Da gibt es gebratene Blutwurst bester Qualität auf lauwarmem Kartoffelsalat, mit Sauerrahm gebundenes Forellentatar samt saftigen Kartoffelpuffern oder in Rotwein zart geschmorte Kalbsbäckchen mit Wirsing und lockeren Kartoffelklößen. Das haut nicht gerade vom Hocker, macht aber auf angenehme Art und Weise satt. Etwas befremdlich fanden wir die kühne Idee, eine Rotbarbe mit Kartoffelpüree und Pilzragout zu servieren, was zum Reh besser gepasst hätte. Die im Ganzen gebratene Seezunge, frisch und saftig, kam mit Kartöffelchen und Salat bieder, aber makellos daher.
Die Desserts à la schwarz-weißes Schokoladeneisparfait, Kaffee-Panna cotta oder gebrannte Vanillecrème begeistern sicherlich die Nostalgiker.
Auf der kleinen Weinkarte finden sich vorwiegend Gewächse aus der unmittelbaren Umgebung, dazu ein paar Nahespitzen sowie einige Italiener und Franzosen.

Restaurantbewertung aus GAULT MILLAU Deutschland 2011.