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Weingut Bernhard Huber Inhaber: Barbara und Bernhard Huber

Bernhard Huber ist unbestritten einer der besten deutschen Rotweinmacher. Er ist ein eher zurückhaltender Mensch, der lieber seine Weine sprechen lässt. Als die Hubers begannen, sich mit Teilen der familiären Rebfläche von der Genossenschaft abzunabeln, um dem früher bekannten »Malterer« wieder zu mehr Popularität zu verhelfen, war diese Entwicklung höchstens eine Vision im stillen Kämmerlein. Mittlerweile können Bernhard Huber und seine ebenso charmante wie tüchtige Frau Barbara auf mehr als 20 Jahre gewissenhafter, sehr erfolgreicher Arbeit zurückblicken, in denen der Malterdinger Winzer seinen eigenen Stil Stück für Stück perfektioniert hat. Seine Spätburgunder überzeugen heute sowohl durch viel Dichte und Komplexität als auch durch eine unverwechselbare Eleganz. Hubers Weine, weiß wie rot, sind von einer inneren Harmonie geprägt, was nicht verwundert, denn sie werden ja auch mit größter Sorgfalt auf ihrem Weg in die Flasche begleitet. Diese Handschrift ist seit Jahren bereits bei den Basisweinen erkennbar. Gab es anfangs lediglich drei unterschiedliche Rotweine vom Spätburgunder pro Jahrgang, so werden mittlerweile sieben verschiedene Rotweine abgefüllt, davon fünf Lagenweine mit unterschiedlichem Charakter. Die Weine adelt in besonderem Maße, dass sie ausgesprochen langlebig sind wie sonst nur wenige in Deutschland. Das bezeugt nicht nur der 1990er Spätburgunder Reserve, sondern auch die benachbarten Jahrgänge. Und noch eine Tatsache zeichnet Bernhard Huber in besonderem Maße aus. Als Ausbildungsbetrieb hat er in den letzten 15 Jahren etlichen Winzern in Baden seine Erfahrungen weitergegeben, die mittlerweile mit ihren Erzeugnissen die Palette sehr guter badischer Rotweine bereichern.

Einer der besten
Von hervorragender Güte sind auch die Weißweine: Ganz egal, ob sie auf Fruchtintensität ausgelegt sind wie der Muskateller oder wie die Burgunder im Barrique ausgebaut wurden, Huber beherrscht sein Handwerk. Dabei beginnt die akribische, aufwendige Arbeit immer im Weinberg. Deshalb besitzt der Chardonnay aus der steilen und steinigen Lage Hecklinger Schlossberg auch so unglaublich viel gewachsene Mineralität und Dichte. Überzeugend in ihrem Ausdruck sind auch die Weißen Burgunder aus dem Malterdinger Bienenberg. 2007 war für Spätburgunder ein Ausnahme-Jahrgang, wie Hubers »Große Gewächse« aus Bienenberg und Sommerhalde eindrucksvoll belegen. Sein Spitzen-Rotwein Wildenstein ist einer der besten je erzeugten Spätburgunder Deutschlands.

Text und alle Bewertungen aus GAULT MILLAU WeinGuide Deutschland 2010.