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Weingut Bernhard Huber Inhaber: Barbara und Bernhard Huber

Bernhard Huber ist unbestritten einer der besten deutschen Rotweinmacher. Er ist ein eher zurückhaltender Mensch, der allerdings genau weiß was er will und lieber seine Weine sprechen lässt. Als die Hubers begannen, sich mit Teilen der familieneigenen Rebfläche von der Genossenschaft abzunabeln, konnte sich niemand so wirklich vorstellen, dass der Name Huber einmal stellvertretend für allerfeinsten Spätburgunder, so wie einst der Ortsname stehen würde.

Langlebige Spätburgunder
Mittlerweile können Bernhard Huber und seine ebenso charmante wie tüchtige Frau Barbara auf mehr als 20 Jahre gewissenhafte, sehr erfolgreiche Arbeit zurückblicken, in denen der Malterdinger Winzer seinen eigenen Stil perfektioniert hat. Seine Spätburgunder überzeugen heute sowohl durch viel Dichte und Komplexität als auch durch eine unverwechselbare Eleganz. Gab es anfangs lediglich drei unterschiedliche Rotweine vom Spätburgunder pro Jahrgang, so werden mittlerweile sieben verschiedene Rotweine abgefüllt, davon fünf Lagenweine mit unterschiedlichem Charakter. Die Weine adelt in besonderem Maße, dass sie ausgesprochen langlebig sind wie sonst nur wenige in Deutschland. Das bezeugen eindrucksvoll die Reserve-Weine vom Anfang der 1990er Jahre. Und noch eine Tatsache zeichnet Bernhard Huber in besonderem Maße aus. Als Ausbildungsbetrieb hat er in den letzten 15 Jahren etlichen Winzern in Baden seine Erfahrungen weitergegeben, die mittlerweile mit ihren Erzeugnissen die Palette sehr guter badischer Rotweine bereichern.

Gleich mehrfach der Beste
Von hervorragender Güte sind auch die Weißweine: Ganz egal, ob sie auf Fruchtintensität ausgelegt sind wie der Muskateller, oder ungeheuer süffig wie der Müller-Thurgau, der in Magnumflaschen abgefüllt wurde und wohl der einzige Basiswein in Deutschland sein dürfte, der zugeteilt wird. Hubers Chardonnay aus der steilen und steinigen Lage Hecklinger Schlossberg besitzt unglaublich viel Mineralität und Dichte. Überzeugend in ihrem Ausdruck sind auch die Weißen Burgunder aus dem Malterdinger Bienenberg. 2008 war für Spätburgunder erneut ein Ausnahme-Jahrgang, wie Hubers »Große Gewächse« eindrucksvoll belegen. Welcher dieser wirklich ganz großen Rotweine die Spitze darstellt, ist derzeit nur sehr schwer festzustellen, wir haben uns diesmal für den Schlossberg entschieden: als besten Spätburgunder Deutschlands. Gratulation!

Text und alle Bewertungen aus GAULT MILLAU WeinGuide Deutschland 2011.