Die Zahlen der diesjährigen ProWein klingen, als sei nach Corona und zwei nicht stattgefundenen Messen alles beim Alten. So zumindest die Hoffnung der Veranstalter, die an die rund 60.000 Besucher von 2019 anknüpfen wollen. Aber in der Branche ist vieles nicht mehr beim Alten …
GETRUNKEN
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 11 Weingut Giegerich Großwallstadter Lützeltalerberg...
Next Generation – Matthias Wörner
Mithilfe des reichen Erfahrungsschatzes seiner Familie und dem hohen Anspruch, moderne und herkunftsgeprägte Weine zu produzieren, hat Wörner es geschafft, sein Weingut schon nach wenigen Jahren zu einem echten Geheimtipp für Genießer zu machen …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 10 Weingüter Wegeler – Gutshaus Mosel Lay Riesling...
„Essig ist kein Ausbildungsberuf“
Branntweinessig, Weißweinessig, Rotweinessig, Obstessig, Shrub, Balsamico und so weiter und so fort: Wer im Geschäft vor dem Essigregal steht, …
Next Generation – Clemens Rosenkranz
„Meine Motivation ist es, Weine zu produzieren, die mit Genuss brillieren und Herkunft zeigen“, sagt Clemens Rosenkranz, und setzt so …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 9 Weingut Lämmlin-Schindler Cuvée 2018 Elegante...
Next Generation – Stefanie & Fabian Lassak
Mit ihrem gerade einmal rund sieben Jahre alten Weingut haben sich Stefanie und Fabian Lassak schnell einen Namen in der Weinwelt gemacht …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 8 Weingut & Privatkellerei Bimmerle Réserve 500...
Sommelier-Weltmeisterschaft in Paris
Wir haben Philippe Faure-Brac, ehemaliger Sommelier-Weltmeister, gefragt, was die Arbeit als Sommelier ausmacht und was der Wettbewerb bewirken kann …
Next Generation – Maximilian Kusterer
Nach der Übernahme des Weinguts 2020 kann Maximilian Kusterer mit dem 2018er Neckarhalde Spätburgunder erstmals eine ganz eigene Duftmarke setzen …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 7 Weingut der Stadt Stuttgart Hohenbeilsteiner...
Next Generation – Simon Hornstein
„Die Bodenseeregion ist eine traumhafte Gegend“, sagt Simon Hornstein. Ihr hat er auch die Abschlussarbeit seines Weinbaustudiums gewidmet …
Valentinstags-Weinempfehlung von unseren G&M-Expert:innen
KW 6 Sektmanufaktur Schloss Vaux Réserve Spätburgunder...
Next Generation – Bastian Beny
Ein Blick auf Bastian Benys Vita zeigt einmal mehr, was für ein Segen es doch ist, dass die Berufswahl heute keineswegs mehr für die Ewigkeit sein muss …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 5 Schlossgut Hohenbeilstein Hohenbeilsteiner...
„Apfelsaft ist nicht gleich Apfelsaft“
Alkoholfreier Sekt, Bierlimonanden, nachträglich entalkoholisierter Wein – das neue Jahr hat auch dieses Mal wieder für viele mit dem ‚Dry January‘ begonnen. Auf den Alkohol wollten wir verzichten, nicht aber auf den Genuss …
Next Generation – Katharina und Rebecca Heger
Am Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg weht seit einiger Zeit ein frischer Wind. Rebecca Heger ist als neue Kellermeisterin in das Weingut ihres Vaters Joachim eingestiegen …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 4 Weingut Schneiders-Moritz Pommerner Rosenberg...
Next Generation – Martin Schmitt
Teil 5: Martin Schmitt, Weingut Schmitt’s Kinder. In 310 Jahren Weinbau kommt einiges an Erfahrung zusammen …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 3 Nägelsförst Flugkünstler Sauvignon Blanc 2021 Gute...
Next Generation – Sophie Christmann
In den besten Lagen an der Mittelhaardt stehen die Reben der Christmanns. Seit 1996 führt Steffen Christmann das Weingut in siebter Generation, 2018 stieg Tochter Sophie mit Ideen aus aller Welt mit ein …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 2 Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico Riserva 2018...
Next Generation – Moritz Kissinger
Die Kissingers sind wie ihre Reben tief mit der rheinhessischen Landschaft verwurzelt. Jürgen und Moritz Kissinger haben sich dem biologischen Wirtschaften verschrieben …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 1 Weingut Clüsserath-Eifel Trittenheimer Apotheke...
Next Generation – Franz Wehrheim
Für Vater Karl-Heinz und Sohn Franz Wehrheim spielen vor allem die Burgundersorten und der Riesling eine tragende Rolle: klassisch-trockene Spitzenweine, deren Reben auf bekannten und höchst unterschiedlichen Böden gedeihen …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 52 Weingut Burg Ravensburg Rabanus Riesling brut 2017...