Im oberösterreichischen Salzkammergut, zwischen Salzburg und Linz, ruht ein Gewässer, das schon die Römer den „glücklichen See“ nannten…
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10 Fragen an…Christian Bau
„Wir müssen aufhören zu jammern.“ Das sagt Christian Bau, Küchenchef im Restaurant Victor’s Fine Dining. Ein Gespräch über Vergangenheit, Zukunft, strenge Kriterien und gute Begegnungen.
Weinpersönlichkeit des Jahres – Gesine Roll
Wir stellen unsere Gault&Millau Weinpersönlichkeit des Jahres vor: Gesine Roll. Kluge Strategin, leidenschaftliche Kämpferin: Mit großem …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Experten
KW 48 H. J. Kreuzberg Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder...
Bühne frei für eine Diva
Auch wenn über Trüffel schon alles gesagt und geschrieben...
10 Fragen an…Matteo Ferrantino
"Ich war immer sicher, dass es funktioniert!" Nicht immer...
„Lokale Zutaten dürfen keine Entschuldigung für ein schlecht schmeckendes Produkt sein“
Die besten Erzeuger Deutschlands – Kilian & Close. Feinste, handgemachte und vegane Bean-to-Bar Schokoladen aus besten Zutaten.
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Experten
KW 47 Weingut von Winning II Sauvignon Blanc 2021 Duftig,...
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Experten
KW 46 Bernhard Ellwanger Kreation CMX Cuvée 2018...
„Ohne das Noma hätte ich das gar nicht machen können“
Die besten Erzeuger Deutschlands: Mimi Ferments Der Weg...
10 Fragen an…Fritz Karl
"Es gibt nahezu kein Essen, das nicht kritisiert wird"...
Wild auf Wild
Herbstzeit ist Wildzeit. Deshalb liefern wir Ihnen jetzt 16 Gründe, warum uns der regelmäßige Genuss von Hirsch & Co guttun würde.