Otto Geisel über die junge Winzergeneration, seinen persönlichen Terassenwein und die größten Fauxpas bei der Weinbestellung…
Magazin
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Feierstengszalot – Louis Linster
Ein Luxemburger Klassiker modern interpretiert à la Louis Linster – guten Appetit!
Rebenschätze an Sehnsuchtsorten
Unsere „Inselwelten“ gehen in die nächste Runde. Zu entdecken: Besondere Schätze an Sehnsuchtsorten.
Pelmeni mit Sauerrahm und Speck – Christian Rescher
Heute gibt‘s regionale Gourmetküche vom Arlberg – viel Vergnügen beim Nachkochen!
„Brotbacken erdet die Menschen“
Barbara van Melle über den Hype ums Brot, die Rückkehr zum Handwerk und darüber, was Brot mit Wein zu tun hat.
Südtirol | Innovation des Jahres
Stephan Zippls feines Gespür für Aromen, Haptik, sinnliche Wahrnehmung und Kombinationsmöglichkeiten rockt den Ritten aus 100-jährigem Schlaf auf.
Südtirol | Gastgeberin des Jahres
Hüttenwirtin Helga hat auch bei großem Ansturm für jeden Gast ein Lächeln sowie ein offenes Ohr und dirigiert mit sanfter, aber dennoch deutlich spürbarer Hand.
Südtirol | Weinpersönlichkeit des Jahres
Willi Stürz, ist als Kellermeister Impulsgeber und Qualitätsgarant der Kellerei Tramin. Ein hochrespektierter Fachmann mit großem Format.
Südtirol | Sommerlière des Jahres
Margot lebt für den Wein und „ihre“ Winzer. Dabei bewahrt sie selbst bei lokalen Koryphäen eine kritische, aber höchstrespektierte Distanz.
Südtirol | Entdeckung des Jahres
Thomas Ortler verblüfft im Flurin mit vermeintlich einfachen Kreationen, hinter denen aber ein klares Konzept steht.
Südtirol | Barista des Jahres
Mit beneidenswerter Ruhe und fast italienischer Beiläufigkeit steht Florian Puff an den Hebeln und Reglern seiner Kaffeemaschine.
Südtirol | Vinothek des Jahres
Immer gut gelaunt und von einer großen Herzlichkeit empfängt Lisa Anderle ihre Gäste in der Bozner Altstadt.