Den Sommer konservieren durch Einkochen und Einfrieren. Das beste Rezept für sommerliche Marillenmarmelade kommt von Ursula Haslauer.
Magazin
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Hochwasser: So helfen Sie jetzt Winzern und Winzerinnen
Mit SolidAHRität schaffen wir eine Perspektive fürs Ahrtal
Gemüsesalat – Andreas Caminada
Für eines seiner Geschmackserlebnisse hat Andreas Caminada uns das Rezept verraten: Gemüsesalat!
„Ich kann schon sehr gut mit mir alleine trinken“ – Iris Berben im Interview
Iris Berben sprach mit Chefredakteurin Ursula Macher über Portugal, den Zauber der Sehnsucht und die Kunst, Genuss auch für sich selbst zu zelebrieren.
Cheesecake mit Paprika und Basilikumsorbet – Nils Henkel
Nils Henkel zeigt, wie sich präzises Handwerk mit 1A Produktqualität und guter Preispolitik verbindet.
Weinregion Rheinhessen, Rheingau & Mittelrhein
Echte kulinarische Entdeckungen gibt‘s nur im oberen Preissegment? Stimmt so gar nicht!
Eckart Witzigmann, der “Jahrhundertkoch“
Restaurantguide-Chef Christoph Wirtz über einen ganz Großen unserer Zeit.
Geburtstagswünsche von Eckart Witzigmann
Der Koch des Jahrhunderts über seine Geburtstagswünsche zum achtzigsten Geburtstag.
Semifreddo mit Ananas, Pistazie, Amarenakirsche und Passionsfrucht – Sergio Herman
Ein wunderbar feingliedrig-sommerliches Dessert für die heimische Küche.
Endlich: Das neue Gault&Millau Magazin ist da!
Kulinarische Schmankerl und spannende Reportagen – die zweite Ausgabe unseres Magazins ist ab jetzt erhältlich.
Salat von geröstetem Blumenkohl mit Sesam und Cranberrys – Tanja Grandits
Dass sich Haubenküche nicht immer auf tierische Produkte stützen muss, beweist Tanja Grandits Salat von geröstetem Blumenkohl!
„Man sollte selbst auf Entdeckungsreise gehen“ – Otto Geisel im Interview
Otto Geisel über die junge Winzergeneration, seinen persönlichen Terassenwein und die größten Fauxpas bei der Weinbestellung…