Neben einem goldenen Rebzweig ist ein schreitender, rotbezungter schwarzer Leopard im Stadtwappen von Adolzburg zu sehen, der das vermutlich gefährlichste ist, was die Winzer im Brettachtal im Hohenloher Kreis in der Vergangenheit zu sehen bekamen. Die Familie Borth betreibt seit 1977 sowohl das Weingut als auch eine Besenwirtschaft. Passend zur herzhaften Küche setzt das Weingut auf Viertelesweine wie Trollinger mit Lemberger und auf samtige Weine mit Restsüße. Aber auch im Barrique gereifter Lemberger oder Merlot mit niedrigem Gehalt an Restzucker stehen im Programm.
