8 Hektar Weinberge bewirtschaften die Eißeles auf lehmhaltigen Böden in Stetten und Strümpfelbach – hauptsächlich bestockt mit Riesling und Trollinger, aber auch Zweigelt und Lemberger finden sich im Sortiment, ergänzt durch internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc und Chardonnay. Inzwischen ist Sohn Jochen für den Ausbau der Weine zuständig und folgt seinem Vater Edgar nach. Die Weine werden in den Linien „Finesse“, „Neo“ und „Passion“ angeboten. Zum Weingut gehört außerdem ein Gutsausschank mit Gartenterrasse.
