„Tradition und Technik widersprechen einander nicht. Im Gegenteil.“ Davon ist man auf dem Weingut Siegrist überzeugt. „Neueste Kellertechnologie geht feinfühliger mit den Beeren um, als man es je vermochte: schonend langsam, mit minimalem Druck und ohne jeden Pump- und Schleuderstress“. Thomas Siegrist war stets mehr als offen für Innovationen, er forcierte sie. Nachdem er den elterlichen Betrieb in den 1970ern vom gemischten landwirtschaftlichen auf reinen Weinbau umgestellt hatte, war er einer der ersten Winzer in ganz Deutschland, der mit Barriques arbeitete – seinerzeit eine Revolution. Seine Tochter Kerstin Siegrid-Schimpf und ihr Mann Bruno Schimpf schreiten auf diesem Weg voran. Eine Besonderheit des Gutes ist auch, dass es die gehobenen Qualitäten erst nach längerer Reife auf den Markt gibt.
