Mit Philipp ist die nächste Generation in der Verantwortung im Wein & Sekthaus Kiefer, in dem viele Familienmitglieder Aufgaben übernehmen. 22 Hektar werden so bewirtschaftet. Darunter zwei historische Weinlagen in St. Martin, die in den Jahren 2010 bis 2012 rekultiviert wurden. Aus Wald wurde Weinberg. Dazu gesellen sich Am Guckuckberg, St. Martiner Baron und Kirchberg. Letzterer ist geprägt von rotem Buntsandstein. Auf 300 Metern konnten hier Klonselektionen aus wurzelechten Rieslingstöcken gepflanzt werden, die schon vor der Pflanzung der Neuanlage wuchsen. Wie der Name nahelegt, bietet das Haus eine Reihe von Schaumweinen an.
