Ein ganz junger Mitspieler auf dem Feld der Südtiroler Weinerzeuger ist der Betrieb von Luis Oberrauch aus Auer. Oberrauch selbst ist dabei keineswegs ein Neuling oder Quereinsteiger, er kann auf eine hochkarätige Ausbildung zurückblicken. Der studierte Önologe arbeitete u. a. bei Alois Lageder und war elf Jahre lang ein enger Mitarbeiter von Willi Stürz in der Kellerei Tramin. 2017 bot sich für ihn die Gelegenheit, sein eigenes Weingut zu gründen – ein lang gehegter Traum wurde wahr. Oberrauch ist sich sicher, jeden einzelnen seiner 5.000 Rebstöcke auf den knapp zwei Hektar, die er bewirtschaftet, zu kennen. Reine Handarbeit und eine minimalistische Kellerphilosophie sollen seine Weine zu autochthonen Botschaftern ihrer Südtiroler Herkunft machen, die ihren eigenen Charakter haben und auch zeigen dürfen.
